ราษฎรในตำบลสำโรงทาบส่วนใหญ่ประกอบอาชีพหลักคือเกษตรกรรม  คือ ทำนา ทำสวนปลูกพืชผักคิดเป็นร้อยละ ประมาณ 95 % รับจ้างและค้าขาย และรับราชการ คิดเป็นร้อยละประมาณ 5 % นอกจากประกอบอาชีพหลักแล้วราษฎรในตำบลยังได้รับการส่งเสริมอาชีพ จึงใช้เวลาว่างในการทอผ้าไหม สร้างรายได้ให้กับประชาชนในตำบลได้อย่างมากเช่นกัน ในเขตองค์การบริหารส่วนตำบลสำโรงทาบมีหน่วยธุรกิจ ดังนี้

1. โรงสี จำนวน 31 แห่ง

2. ร้านค้าปลีก จำนวน 54 แห่ง